Ricettario Sous Vide: La Guida Completa per la Cottura a Bassa Temperatura. Scopri i Pro e i Contro della Cucina CBT - Sous Vide Cookbook (I (Hardcover)

Ricettario Sous Vide: La Guida Completa per la Cottura a Bassa Temperatura. Scopri i Pro e i Contro della Cucina CBT - Sous Vide Cookbook (I Cover Image
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Description


Sei stanco dei soliti piatti e vorresti sperimentare qualcosa di nuovo? Hai gi sentito parlare della cottura a bassa temperatura ma non sai da dove iniziare?


La "CBT" una particolare tecnica di cottura che prevede condizioni termiche molto pi basse e stabili rispetto a quelle utilizzate tradizionalmente e l'impiego di appositi sacchetti all'interno dei quali l'alimento viene messo sottovuoto e sigillato.


Curioso vero...?


... e ti dir di pi


Grazie alla CBT possibile:

  1. Preservare il gusto e l'aroma degli alimenti
  2. Conservare i principi nutritivi attivi (vitamine, proteine, aminoacidi, ecc.)
  3. Mantenere i colori e i sapori vivi e degni di un delizioso piatto
  4. Aggiungere meno sale nei piatti preservando anche la tua salute


Vantaggi, questi, chiaramente NON raggiungibili con le modalit tradizionali


Se anche tu desideri sfruttare i vantaggi di questo metodo di cottura allora devi al pi presto imparare come funziona e questo libro potr certamente aiutarti.


Ecco cosa troverai all'interno di questo Libro:

  • Un'infinit di ricette suddivise per portata (antipasti, primi, secondi, contorni, ricette vegane e vegetariane, desserts, ecc). Non rimarrai mai senza idee su cosa cucinare.
  • Tutti i PRO e i CONTRO della cucina CBT.
  • Come approcciarsi alla CBT. Ti spiegher passo-passo il mio metodo infallibile.


Non lasciarti sfuggire l'opportunit di realizzare piatti unici, utilizzati dai migliori chef internazionali, comodamente dalla tua cucina.


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Product Details
ISBN: 9781801728881
ISBN-10: 1801728887
Publisher: Bianca Cassano
Publication Date: May 4th, 2021
Pages: 102
Language: Italian